Keď už som tu začal písať v jesennej atmosfére, mohli by sme si trochu jeseň spríjemniť aj niečím sladkým. Jabĺčka sa tiež už vytešujú zo zberu, pár čerstvých by sme si mohli dať bokom a použiť ich na tento super rýchly, jednoduchý koláč. Vážne je to pochúťka. Ak by ste jablká nemuseli, možno aj hrušky by stáli za vyskúšanie. Ak máte na niečo sladké a ovocné chuť, tak doporučujem práve tento recept.
Leto – voľno, najviac slnečných dní v roku, najviac zásob čerstvého ovocia, … To je pre mňa obraz leta. Neviem si predstaviť leto bez slivkových gúľ. Tento rok som skoro zabudol, ale moje chute sa nechali samé pripomenúť. Posledné dni si môj žalúdok na niečo chutil. Na niečo mňam. A … Samozrejme boli to slivkové gule. Rád sa s vami podelím a ten môj tohtoletný zážitok.
Tieto motýle nám po kuchyni lietať nebudú, ale určite nás potešia inak. Cestoviny sa u nás udomácnili a pre mnohých z nás sú hlavnou potravinou. Môžeme ich jesť na mnoho spôsobov, s omáčkami, zapečené, s čerstvou zeleninou, ako prílohu k mäsám, … Svojou jednoduchosťou sa radia medzi jedlá, ktoré dokáže spraviť aj dieťa. No nie je to pravidlo. Aj cestoviny sa dajú pokaziť. Dokonca aj tie zo sáčiku.
Včera som mal možnosť ochutnať originál talianske pizze pod taktovkou známeho českého Itala Emanuela Ridiho v jeho reštaurácii PEPENERO pizza & pasta. Pravdupovediac nevedel som sa dočkať, kedy to už vypukne. Veľmi často sa jeho receptami nechávam inšpirovať a bola pre mňa česť sa tejto akcie zúčastniť. Moje očakávania boli naplnené na 200%.
Tento recept je zjednodušená verzia originálneho receptu. Ciabattu môžeme mať hotovú do 2 hodín. Viem, že možno rýchlejšie môže byť skočiť si niekde do pekárne, ale nič sa nevyrovná pocitu, keď si môžeme zajesť vlastnoručne vyrobené pečivo. V dobe automatických domácich pekární to tiež môže byť bezpracné, ale poďme na to pekne poctivo, ručne vyrobené cesto, pomaly vykysnuté a upečené v rúre.