Postupom času ako som začal písať tento blog, spoznal som veľké množstvo ľudí, ktorí sa venujú gastronómii naplno, alebo rozbiehajú svoje gastro projekty. Jedným z takýchto projektov je aj reštaurácia v centre Prahy. Kamarátka sa pustila so známou do tapas a wine baru – George restaurant.
Ešte pár hodín ostáva do začiatku 2. Apetit Pikniku v pražskom Karlíne. Keby mi niekto na ich 1. pikniku povedal, že na druhom budem ako predajca, asi by som neuveril. Ale opak je skutočnosťou. Continue reading ““Pašteková” diera do sveta”
Začiatkom týždňa som sa v newsletteri pochválil, že som si z náštevy na SVK priniesol Mikulášsku nádielku v podobe domácich dobrôt. Známy sa veru netrocháril. Asi som musel poslúchať. Nedá mi, aby som sa nepochválil aj priamo na blogu.
Spomínaný známy, volajme ho pán K., to s takýmito výrobkami vie. Je profíkom a doma, kde má čas, sa vie s domácimi delikatesami vyhrať. Hádam si nájdem čas, aby sme niečo spoločne pripravili v budúcnosti.
Continue reading “Žeby dodatočná nádielka od chtelnického Mikuláša???”
Tento recept je zjednodušená verzia originálneho receptu. Ciabattu môžeme mať hotovú do 2 hodín. Viem, že možno rýchlejšie môže byť skočiť si niekde do pekárne, ale nič sa nevyrovná pocitu, keď si môžeme zajesť vlastnoručne vyrobené pečivo. V dobe automatických domácich pekární to tiež môže byť bezpracné, ale poďme na to pekne poctivo, ručne vyrobené cesto, pomaly vykysnuté a upečené v rúre.
Pravdupovediac som si nevedel predstaviť, ako by mohla póriková polievka chutiť. Neveril som tej jednoduchosti, minimálnej potrebe surovín. Táto polievka je zase dôkazom toho, že najjednoduchšie receptúry chutia najfantastickejšie. Poďme si to spoločne overiť.
Continue reading “Krémová póriková polievočka na pomazlenie žalúdočka”