Viac ako 3 roky som sem na blog nenapísal ani čiarku. Nedávno som si prepojil svoj súkromný instagram s facebook stránkou foodissima a čo sa stalo. Nazdielal som domácu tresku, ktorú som pripravil a prišiel feedback, že by ste radi dostali recept.
Poctivá polievka z červenej šošovice a mrkvy
Tento týždeň nás doma zlomila chrípka alebo nejaká iná vírusová neplecha. Do jedenia nám veľmi nebolo, ale zase pri chorobe treba dbať aj na príjem vitamínov a jesť tiež treba, že? Narýchlo sme si pripravili túto výbornú hustú polievku, ktorá nielen zasýtila, ale aj poriadne zahriala. Popravde zvládali sme len pár lyžičiek a boli sme plní.
Continue reading “Poctivá polievka z červenej šošovice a mrkvy”
Výdatná prechádzka za jedlom – Tamarind Tree Pop-up a dezert u Votre Plaisir
Keď sa ma spýtate, ktorý deň mám najradšej, určite odpoviem sobota. Tá je pre mňa rodinným dňom, väčšinou spojený s dobrým jedlom a pohodou. Dnešná sobota ešte neskončila, ale užil som si ju zatiaľ naplno. A ešte užijem určite.
Doobeda sme zašli celá rodina na plávanie našej dcérky. Videli sme ju po dlhšom čase zase vo vode (kde ja ako ryba), trošku sme sa pohrali v herničke. A potom nás čakala cesta za našimi obľúbenými Tamarind Tree.
Continue reading “Výdatná prechádzka za jedlom – Tamarind Tree Pop-up a dezert u Votre Plaisir”
Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami
Tarhoňa. To je taký náš malý slovenský zázrak. Keď som sa ju snažil nájsť v čechách v obchode, všetci na mňa pozerali čo chcem. Zistil som, že tarhoňa je taký malý ekvivalent našich čučoriadok alebo cencúľa. Ak by ste sa náhodou vybrali v ČR zháňať tarhoňu, hľadajte zavářku alebo drobení, ale skôr tu zavářku. A prečo práve tarhoňa? Nedávno som niekde zbadal tarhoňu s dusenými pečienkami. To je presne tá klasika, ktorá sa mi spája s detstvom. Mama robila vždy výbornú tarhoňu a pečienky na paprike.
Continue reading “Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami”
Klasika u mňa v kuchyni – cestoviny a k tomu dobrá omáčka, salsiccia, sušené hríby, víno, rajčiny
Myslím, že ma vcelku poznáte a rovnako aj moju slabosť pre cestoviny. Tie môžem jesť non-stop, pokojne na raňajky, obed aj večeru. Dnes som mal cestu mimo Prahu a pri návrate domov som prechádzal okolo známeho mäsiarstva na Břevnove – Kšána a syn. Myslím, že mäsožravci dbre vedia o kom je reč. Asi najznámejšia mäsiarska rodina v Prahe.
Ľahký obed po sviatkoch, quiche s tuniakom a tekvicou
Tento týždeň sme sa vrátili po sviatkoch domov zo Slovenska. Bola to pre nás taká malá dovolenka. Voľno od práce, rodičia sa o nás starali, stretávali sme sa so starými známymi. Myslím, že to všetci poznáte. I keď som si užíval vianočnú atmosféru a dobroty, veľmi som sa tešil návratu nášho zabehnutého jedálnička, ktorý máme v našej domácnosti. Nič nesmažené, nič presladené. Pripravili sme si veľmi chutný, ale pri tom jednoduchý quiche s tuniakom a tekvicou.
Continue reading “Ľahký obed po sviatkoch, quiche s tuniakom a tekvicou”
Tuniakový burger. Zakončenie grilovacej sezóny
Tak leto je oficiálne preč, ale to nič nemení na tom, že sme ešte stihli grilovačku doma. Poňali sme ju teraz trošku odľahčene. Grilovali sme tuniakové burgre, k tomu pridali zeleninu, bylinky a bolo vyriešené.
Continue reading “Tuniakový burger. Zakončenie grilovacej sezóny”
Street Food Jam pred Crossom
Spoločnosti foodies netreba určite predstavovať Street Food Festival a nimi pravidelne organizovný Street Food Jam pred Cross Clubom. Street Food Jam je organizovaný každé 2 týždne. A práve dnešná nedeľa bola tým malým foodie sviatkom. Dnes u mňa bodovali na 100% Prague Jerk Station. Ale pochutil som si s rodinou aj na overených klasikách. Ktoré to sú? Tak čítajte ďalej.
Neskorý letný slivkový koláč
Vonku sa ochladzuje a ja sa tiež už nejako nastavujem do jesenného módu. September mám vážne rád, je to pre mňa najkrajší mesiac v roku. Ešte je vcelku teplo, v záhradách sa zbierajú výsledky tohtoročnej sadby.
Keď som bol malý, pravidelne sme v takomto období zbierali slivky na chalupe na kopaniciach. Samozrejme, väčšina sliviek skončila v sude, kde kvasili a potom sa robila pálenka. Pár sliviek mama odložila bokom a robila nám výborné slivkové gule. Nevedel som sa ich objesť.
Polievka inšpirovaná chuťami Toskánska
Budú to takmer 2 mesiace, čo som sa s rodinou vybral oddýchnuť si do Toskánska. Dodnes mi Toskánsko veľmi chýba – nádherná príroda, úzke cestičky, malé mestečká s neuveriteľnou atmosférou a malými obchodíkmi. Hlavne mi chýbajú tie skvelé suroviny a chuťovky od lokálnych producentov. Toskánsko si pripomíname nielen fotkami, ale aj na tanieri.