Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami

Tarhoňový šalát s bryndzou a skaramelizovanou tekvicou tip na obed
Tarhoňový šalát s bryndzou a karamelizovanou tekvicou

Tarhoňa. To je taký náš malý slovenský zázrak. Keď som sa ju snažil nájsť v čechách v obchode, všetci na mňa pozerali čo chcem. Zistil som, že tarhoňa je taký malý ekvivalent našich čučoriadok alebo cencúľa. Ak by ste sa náhodou vybrali v ČR zháňať tarhoňu, hľadajte zavářku alebo drobení, ale skôr tu zavářku. A prečo práve tarhoňa? Nedávno som niekde zbadal tarhoňu s dusenými pečienkami. To je presne tá klasika, ktorá sa mi spája s detstvom. Mama robila vždy výbornú tarhoňu a pečienky na paprike.

Continue reading “Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami”

Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami

Dnes rýchly obed v podobe šalátu z mangoldu, opečených orechov a olív

Šalát s mangoldom, kešu orechami a španielskými olivami
Šalát s mangoldom, kešu orechami a španielskými olivami

 

Dnešný predsviatočný deň sa snažím vybaviť čo najviac práce a tak mi neostáva veľa času, ktorý by som mohol venovať vareniu. To ale neznamená, že som skončil pri nejakom fast foode alebo nejakom hotovom jedle. Práve naopak. Obedňajšu pauzičku som venoval príprave tohoto chutného šalátu. 30 minút mi stačilo na uvarenie a aj na pochutnanie si.

Continue reading “Dnes rýchly obed v podobe šalátu z mangoldu, opečených orechov a olív”

Dnes rýchly obed v podobe šalátu z mangoldu, opečených orechov a olív