Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami

Tarhoňový šalát s bryndzou a skaramelizovanou tekvicou tip na obed
Tarhoňový šalát s bryndzou a karamelizovanou tekvicou

Tarhoňa. To je taký náš malý slovenský zázrak. Keď som sa ju snažil nájsť v čechách v obchode, všetci na mňa pozerali čo chcem. Zistil som, že tarhoňa je taký malý ekvivalent našich čučoriadok alebo cencúľa. Ak by ste sa náhodou vybrali v ČR zháňať tarhoňu, hľadajte zavářku alebo drobení, ale skôr tu zavářku. A prečo práve tarhoňa? Nedávno som niekde zbadal tarhoňu s dusenými pečienkami. To je presne tá klasika, ktorá sa mi spája s detstvom. Mama robila vždy výbornú tarhoňu a pečienky na paprike.

Continue reading “Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami”

Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami

Ľahký šalát s avokádom, mangom a tuniakom. Toto určite nezaťaží, skôr osvieži po horúcom letnom dni

Ľahký letný šalát k večeri
Ľahký letný šalát k večeri s mangom a avokádom

Neviem, ako znášate vy tieto horúčavy, ale ja posledné dni žijem len na vychladenom melóne, vode a večer si dám niečo ľahké. Včera som narazil na skvelé dozreté mango a avokádo. Tak som trošku popremýšľal, skombinoval nejaké chute a výsledkom je tento výborný šalát. Nechajte sa inšpirovať a pochutiť si.

Continue reading “Ľahký šalát s avokádom, mangom a tuniakom. Toto určite nezaťaží, skôr osvieži po horúcom letnom dni”

Ľahký šalát s avokádom, mangom a tuniakom. Toto určite nezaťaží, skôr osvieži po horúcom letnom dni

5 tipov k raňajkám. Takto zvyknem raňajkovať ja.

Nátierky, ktoré si môžu nájsť miesto aj na vašom stole
Nátierky, ktoré si môžu nájsť miesto aj na vašom stole

Občas bojujem s tým, čo si dať k raňajkám. U nás sa udomácnili rôzne nátierky, ktoré točíme stále dookola. Toto je 5 nátierok, s ktorými sa vždy zaručene zavďačím rodine.

Continue reading “5 tipov k raňajkám. Takto zvyknem raňajkovať ja.”

5 tipov k raňajkám. Takto zvyknem raňajkovať ja.

Bulgur s tuniakom a zeleninou

Bulgur s tuniakom
Ľahký šalát z bulguru, tuniaka a zeleniny. Alternatíva ľahšieho obeda aj v zimnom období.

Po Vianociach sa mi žiada stále niečo ľahšie, niečo, čo mi až tak veľmi nezaťaží žalúdok. Akokoľvek som sa snažil stravovať sa počas Sviatkov ľahko, nedarilo sa mi to. Poznáte to, keď na každej návšteve máte na stole takmer totožné menu.

Continue reading “Bulgur s tuniakom a zeleninou”

Bulgur s tuniakom a zeleninou

Škoricové šampiňóny s medom a kuskusom so sušenými slivkami

Škoricové šampiňóny s medom a kuskusom so sušenými slivkami
Škoricové šampiňóny s medom a kuskusom so sušenými slivkami

 

Tento recept pôvodne pochádza z marockej kuchyne, no zásoby surovín v mojej domácnosti ma prinútili recept trošku upraviť a zaimprovizovať. Typické korenie pre marockú kuchyňu v zásobe mám vždy, no žiaľ zásoby cíceru nedávno padli na humus a práve ten som musel v pôvodnom recepte nahradiť tmavou fazuľou. Rovnako som do kuskusu mal použiť sušené marhule, ale ja som siahol po zásobách sušených sliviek. Popravde mám ich radšej ako sušené marhule, takže u mňa to bolo skôr o preferovanej chuti.

Continue reading “Škoricové šampiňóny s medom a kuskusom so sušenými slivkami”

Škoricové šampiňóny s medom a kuskusom so sušenými slivkami

Quesadilla na raňajky

Quesadilla vo foodissimo prevedení
Quesadilla vo foodissimo prevedení

 

Túto mexickú klasiku som si v poslednom období veľmi obľubil. Párkrát som si ju dal v mexických reštauráciach a povedal som si, že je čas skúsiť jej prípravu aj doma. V podstate to nie je až taká veľká veda a tento recept dávam ako tip k raňajkám a tiež aj pre to, že toto jedlo dobre vyzerá.

Continue reading “Quesadilla na raňajky”

Quesadilla na raňajky

Vitamínová podpora v podobe grepfruitového šalátu s avokádom

Grepfruitový šalát s avokádom
Grepfruitový šalát s avokádom

 

To, že je obdobie citrusov nemusím ani spomínať. Pri poslednom nákupe som dostal veľkú chuť na grepfruit, ktorý som nemal ani nepamätám. Keď som bol malý, veľmi som grep nemusel. Zjedol som ho jedine tak, že som si na neho sypal cukor a zlizoval ho.

Dnes som už ale “veľký” a naplno si chuť grepu vychutnávam (aj bez cukru). Dnes doobeda sme si doma spravili chutný šalát. V jednoduchosti je krása a hlavne aj chuť. A popravde vcelku príde takýto šalát vhod v tomto chrípkovom období, ktoré ani našu domácnosť neobišlo.

Continue reading “Vitamínová podpora v podobe grepfruitového šalátu s avokádom”

Vitamínová podpora v podobe grepfruitového šalátu s avokádom

Fresh šalát s chuťou leta. V tomto období poteší.

Spomienka na leto v podobe chutí sušených rajčín, olív a avokáda
Spomienka na leto v podobe chutí sušených rajčín, olív a avokáda

 

Pri takom počasí, aké posledné dni máme, rád zaspomínam na leto a jeho chute, farebnosť a hlavne čerstvosť. Dnes večer som si narýchlo pripravil tento šalát zo španielských olív (plných lúčov slnka), sušených rajčín na slnku a nakladaných v oleji a avokádom. Túto kombináciu som doplnil jednoduchou zálievkou. Celé mi to trvalo asi 15 minút a najedol som sa dosýta.

Continue reading “Fresh šalát s chuťou leta. V tomto období poteší.”

Fresh šalát s chuťou leta. V tomto období poteší.

Poker sushi párty

Sushi v domácich podmienkach
Sushi v domácich podmienkach

 

O sushi som tu už písal. Aj o tom ako si ho pripraviť. Postupom času som si prešiel aj nejakým tým kurzom, sushi som pripravoval viackrát a tak doplním aj pár info.

Sushi patrí medzi jedlá, ktoré sa hodia na nejakú párty. Jednu takú domácu papučovú párty sme si spravili s kamarátmi doma. Zahrali sme si partypoker, popri tom všetkom uďobávali sushi a poriadne sa zabávili.

Continue reading “Poker sushi párty”

Poker sushi párty