Oživenie reštaurácie v centre Prahy?

Nová česká reštaurácia v centre Prahy
Nová česká reštaurácia v centre Prahy

 

Postupom času ako som začal písať tento blog, spoznal som veľké množstvo ľudí, ktorí sa venujú gastronómii naplno, alebo rozbiehajú svoje gastro projekty. Jedným z takýchto projektov je aj reštaurácia v centre Prahy. Kamarátka sa pustila so známou do tapas a wine baru – George restaurant.

Continue reading “Oživenie reštaurácie v centre Prahy?”

Oživenie reštaurácie v centre Prahy?

Ravioli plnené pečenou tekvicou a kyslou smotanou

Ravioli plnené pečenou tekvicou a kyslou smotanou
Ravioli plnené pečenou tekvicou a kyslou smotanou

 

Nedávno sme tu rozbehli pri tekvicovej polievke debatu na tému spracovania jesenných plodov z našich záhrad. Z vašej strany prišlo veľa podnetných návrhov. Tiež som jeden spomenul. Nejde o pôvodný recept od Marcela Ihnačáka z jeho knihy Radosť variť. Musel som spraviť pár obmien, ale výsledok je porovnateľný s originálom. Recept bol trochu „poslovenčený“, keďže som akosi zabudol kúpiť mascarpone a v nedeľu pred obedom sa mi po obchodoch behať nechcelo. Siahol som teda po zásobách smotany v chladničke. Výsledok môžete ohodnotiť aj vy jedinou cestou, že tento recept skúsite so mnou.

Continue reading “Ravioli plnené pečenou tekvicou a kyslou smotanou”

Ravioli plnené pečenou tekvicou a kyslou smotanou

Nová posila do kuchyne

Nový komparz do kuchyne
Nový komparz v kuchyni

 

Dnes som strávil príjemné dopoludnie na jednom z trhov, kde sa dá toho vážne dosť zohnať. Počuli ste o vraj najväčšom blšom trhu v Európe? Nachádza sa v Prahe na Kolbenovej. Veľmi dlho som sa chystal zájsť tam, dnes sa to podarilo. Vyšlo počasie, nič mi do programu nevošlo, tak som pokojne zašiel na blšák.

Continue reading “Nová posila do kuchyne”

Nová posila do kuchyne

“V neděli se nedělá, v neděli se baští”

Dusené hovädzie mäso
Dusené hovädzie mäso

 

Keď už som spomínal Emanuela Ridiho zo známej cooking show S Italem v kuchyni, dovolím si sharovať jeden z jeho receptov. Je trochu zdĺhavejší na prípravu, ale obetovaný čas sa vráti v podobe dokonalého jedla. Určite doporučujem tento recept k nedeľnému obedu, je slávnostnejší a hlavne cez týždeň sa ťahšie hľadá toľko potrebného času.

Continue reading ““V neděli se nedělá, v neděli se baští””

“V neděli se nedělá, v neděli se baští”

Francúzsky trh na pôde Prahy

Jedno z mnohých vín z francúzskeho trhu v Prahe Na Kampe
Jedno z mnohých vín z francúzskeho trhu v Prahe Na Kampe

 

Ako každú sobotu som sa vybral na trh. Tentokrát som sa vydal nie na klasický trh, ale na francúzsky trh. Francúzsky trh sa koná každoročne na pražskej Kampě pri príležitosti francúzskeho štátneho sviatku. Tento rok to celé vypuklo 14.7.2011, zahájenia sa ujal veľvyslanec Francúzskej republiky Pierre Lévy.

Continue reading “Francúzsky trh na pôde Prahy”

Francúzsky trh na pôde Prahy