Po sladkom food blogu Dulce De Leche, ktorý píše sympaťáčka Martinka, sa aj foodissimo zaradilo medzi food blogy spolupracujúce s Novým Časom pre ženy.
Continue reading “Bravo skvelému jedlu? Vysvetlenie v Novom Čase pre ženy”
Veľmi dlho som plánoval pustiť sa do tohoto jednoduchého jedla, ktoré nie je ani časovo náročné. Stále som mal však niečo iné na programe, niečo iné variť.
Continue reading “Caramba, frittata s baby špenátom a rajčinami”
Ani sa nebudem chváliť. Vyše mesiaca a pol mi v chladničke stáli brusnice, s ktorými som nevedel, čo spraviť. Dokonca zažili aj malý pohraničný styk, keď som ich zobral na Slovensko cez Vianoce. Plánoval som, že z nich niečo spravíme počas návštevy rodiny. Žiaľ nič sa nekonalo a tak som si ich odviezol zase späť domov do Prahy. Ani rodina nevedela, čo s nich vykúzliť.
Continue reading “Brusnicový koláč s posýpkovou “krustičkou””
Šarlotkový večer? To je asi preklep, nie? Naozaj nejde o preklep. Na delikatesy.sk som narazil na čerstvý príspevok, ktorý ma hneď doobeda zaujal. Rozohodol som sa pustiť do prípravy tohto jablkového dezertu. V tom som mal jasno. Ale chýbalo mi nejaké hlavné jedlo. Šarlotka, šarlotka… Aaaa, napadla mi šalotka. A zo šalotky polievka. Skvelá krémová šalotková polievka s rukolovým pestom. Večer bol u nás doma takým malým gastro zážitkom.
Continue reading “Šalotková polievka s rukolovým pestom v jeden príjemný zimný šarlotkový večer”
Práve som sa vrátil z veľmi dlhej prechádzky s mojou manželkou a drobcom. Cestou sme sa zastavili v Saint Tropez. Nie v tom príjemnom francúzskom mestečku, ale v Cafe Saint Tropez na Vodičkovej ulici v Prahe. Zuzka chcela zájsť skúsiť ich macarons. Tak cieľ bol jasný. Okrem veľkého pražského okruhu po starom meste sme mali v pláne ochutnávku v Saint Tropez.
Risotto som si veľmi obľúbil. Patrí medzi pravidelne pripravované jedlá v našej domácnosti. Dá sa pripraviť na rôzne spôsoby a je pripravené zakrátko. Toto risotto som pripravoval nedávno. Hlavné suroviny rajčiny, pancetta a šampiňóny. K tomu pohárik dobrého bieleho vína, čerstvá bylinka a vynikajúci obed máme istý.
Tieto fotky mi v počítači stáli od leta. Stále nebola možnosť publikovania tohto článku. Až na dnešok, Vianoce. Vianoce bez ryby si neviem predstaviť. U nás doma sa od kapra dosť upúšťa z jednoduchého dôvodu – vysmažané jedlo moc nemusíme a hlavne kapor je pracný na konzumáciu. Chce to pevné nervy a byť ostražitý, aby nejaká kosť neostala v krku. V tomto má práve výhodu taký pstruh, či losos. Dajú sa veľmi jednoducho vykostiť a filetovať. V tomto článku sa pozrieme ako na to.
Pôvodne ste mali nájsť tento recept v novom Foodissimo Extra magazíne, ale tým, že sa nám obsah začal kopiť a času bolo stále menej a menej, rozhodol som sa dať recept zvlášť na blog.
Continue reading “Čo ste nenašli v magazíne? Zázvorové kolieska”
Ubehlo veľa času, čo som bol pozrieť na nejakej gastro akcii. Farmárske trhy nerátam. Naposledy to bol asi Apetit piknik v pražskom Karlíne. Včera som sa vybral aj drobcom na Holešovický rybí festival. Nemal som to ani v pláne, rozohodol som sa doobeda v sobotu. Pravidelnú prechádzku s kočíkom som teda venoval prechádzke v Pražskej tržnici.
Často ráno vstanem a neviem, čo by som si dal na raňajky. Niekedy moje raňajky zastúpia ovsené vločky s jogurtom, niekedy vianočka s kakaom, niekedy bruschetta. Dnes ráno som mal jasný cieľ. Vedel som presne, čo na mojom raňajkovom stole bude. Neboli to žiadne sladkosti od Mikuláša, ani ovocný šalát z Mikulášskej nádielky.