Čo ste nenašli v magazíne? Zázvorové kolieska

Zázvorové kolieska
Zázvorové kolieska

 

Pôvodne ste mali nájsť tento recept v novom Foodissimo Extra magazíne, ale tým, že sa nám obsah začal kopiť a času bolo stále menej a menej, rozhodol som sa dať recept zvlášť na blog.

Začiatkom novembra, keď som tieto kolieska piekol, nám doma tak zachutili, že sme sa ich rozhodli opäť napiecť aj na Vianoce. Dvojnásobná dávka je už spracovaná a hotové kolieska čakajú, kedy príde ich čas. Ešte 11-krát sa vyspia a môžu sa zhostiť svojej úlohy – doplniť chuťovú škálu našich Vianoc. Ak by ste nevedeli, aké zázvorové pečivo na Vianoce upiecť, tieto kolieska môžem len odporučiť.

Suroviny:

  • 500 g hrubej múky
  • 4 ČL mletého zázvoru
  • 1 ČL mletej škorice
  • 2 ČL prášku na pečenie
  • ½ ČL soli
  • 170 g masla
  • 1 šálka hnedého cukru
  • 3 ČL medu
  • 1 veľké vajce
  • kryštálový cukor na obalenie
Full frame zázvorových koliesok
Full frame zázvorových koliesok

 

Postup:

1. Všetky suroviny zmiesime a hotové cesto necháme minimálne 15 minút odstáť v chladničke.

2. Z cesta formujeme malé guľôčky, ktoré roztlačíme na placky. Tie obalíme v kryštálovom cukre.

3. Pečieme pri 190 °C 8 – 10 minút. Necháme vychladnúť, aby sušienky stvrdli a boli chrumkavé.

Pre vyznávačov adrenalínu odporúčam pridať 1 – 2 ČL zázvoru. Určite to pocítite na jazyku.

Prajem hladký priebeh predvianočných príprav.
foodissimo

Be Sociable, Share!

Vaše komentáre, názory a pripomienky

komentárov

Powered by Facebook Comments

Čo ste nenašli v magazíne? Zázvorové kolieska

13 thoughts on “Čo ste nenašli v magazíne? Zázvorové kolieska

  1. adriana says:

    Ahoj Tomáš, milujem zázvor a tvoje kolieska vyzerajú veľmi lákavo. Mám jednu otázku, naozaj tam ide hrubá múka. Ďakujem.

  2. Matej says:

    zeby som updatol vianocne pekarske plany? to vyzera dobre, a citim z toho variaciu na zazvorniky. az sa mi sliny zbehli, ked o tom pisem 🙂

  3. duriska says:

    ahoj tomas, ma prosim ta to cesto “valkaciu” konzistenciu? priznam sa, ze nemam rada techniku “urob gulku a roztlac na placku” a ked sa da, vyhnem sa jej, lebo som vyznavacka pravidelnych tvarov 🙂 vdaka!

  4. Danisek says:

    Cez víkend sme robili zázvorníky a myslím, že sa celkom podarili. Dakujem za recept a inšpiráciu, len sa chcem opýtať, že aký mletý zázvor používate? ja som tam šupla asi 6 lyžičiek a na moj vkus je to slabé 🙂

  5. duriska says:

    tak som vyskusala tento recepis. tie susienky su uuuuzasne! vykrajovala som zazvorky, efekt zaruceny. myslim, ze toto cesto si zasluzi zopar experimentov s chutami. vdaka za uverejnenie.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *