Pôvodne ste mali nájsť tento recept v novom Foodissimo Extra magazíne, ale tým, že sa nám obsah začal kopiť a času bolo stále menej a menej, rozhodol som sa dať recept zvlášť na blog.
Začiatkom novembra, keď som tieto kolieska piekol, nám doma tak zachutili, že sme sa ich rozhodli opäť napiecť aj na Vianoce. Dvojnásobná dávka je už spracovaná a hotové kolieska čakajú, kedy príde ich čas. Ešte 11-krát sa vyspia a môžu sa zhostiť svojej úlohy – doplniť chuťovú škálu našich Vianoc. Ak by ste nevedeli, aké zázvorové pečivo na Vianoce upiecť, tieto kolieska môžem len odporučiť.
Suroviny:
- 500 g hrubej múky
- 4 ČL mletého zázvoru
- 1 ČL mletej škorice
- 2 ČL prášku na pečenie
- ½ ČL soli
- 170 g masla
- 1 šálka hnedého cukru
- 3 ČL medu
- 1 veľké vajce
- kryštálový cukor na obalenie
Postup:
1. Všetky suroviny zmiesime a hotové cesto necháme minimálne 15 minút odstáť v chladničke.
2. Z cesta formujeme malé guľôčky, ktoré roztlačíme na placky. Tie obalíme v kryštálovom cukre.
3. Pečieme pri 190 °C 8 – 10 minút. Necháme vychladnúť, aby sušienky stvrdli a boli chrumkavé.
Pre vyznávačov adrenalínu odporúčam pridať 1 – 2 ČL zázvoru. Určite to pocítite na jazyku.
Prajem hladký priebeh predvianočných príprav.
foodissimo
Vaše komentáre, názory a pripomienky
Powered by Facebook Comments
Ahoj Tomáš, milujem zázvor a tvoje kolieska vyzerajú veľmi lákavo. Mám jednu otázku, naozaj tam ide hrubá múka. Ďakujem.
Adrianka, ide tam hrubá múka. Tiež som sa čudoval, ale je to tak. Na sušienkach to nie je vôbec cítiť.
Pekný deň prajem.
zeby som updatol vianocne pekarske plany? to vyzera dobre, a citim z toho variaciu na zazvorniky. az sa mi sliny zbehli, ked o tom pisem 🙂
ahoj tomas, ma prosim ta to cesto “valkaciu” konzistenciu? priznam sa, ze nemam rada techniku “urob gulku a roztlac na placku” a ked sa da, vyhnem sa jej, lebo som vyznavacka pravidelnych tvarov 🙂 vdaka!
Prave som otestoval, valkacia konzistencia je pritomna. Budu srdiecka 🙂
Nemám rada tzv. zázvorníky, ale tieto kolieska vyzerajú ve2mi dobre, snád tak aj chutia..
Maja, chutia výborne. U nás sa míňajú rýchlo. Snáď nejaké ostanú k Štedrému večeru.
Cez víkend sme robili zázvorníky a myslím, že sa celkom podarili. Dakujem za recept a inšpiráciu, len sa chcem opýtať, že aký mletý zázvor používate? ja som tam šupla asi 6 lyžičiek a na moj vkus je to slabé 🙂
Danisek, ďakujem. Som veľmi rád, že sa podarili. My kupujeme zázvor u tety v koreninách U Salvatora v Prahe. http://www.prodejnausalvatora.cz/
Bude to určite kvalitou zázvoru. Možno by sa dal použiť aj čerstvý, ale s tým som to neskúšal.
Dakujem za tip, určite ten obchodík navštívim, do Prahy chodíme pomerne často 🙂
tak som vyskusala tento recepis. tie susienky su uuuuzasne! vykrajovala som zazvorky, efekt zaruceny. myslim, ze toto cesto si zasluzi zopar experimentov s chutami. vdaka za uverejnenie.
Duriska, ďakujem. Tento recept sa zapísal aj u nás do rodinného pečenia, hlavne toho vianočného. Sú výborné.
Prave som ich dopiekla, su skvele!;) Pouzila som asi pat lyziciek cerstveho struhaneho zazvoru a podarili sa:)