Poctivá polievka z červenej šošovice a mrkvy

Hustá polievka s červenou šošovicou a mrkvou
Hustá polievka s červenou šošovicou a mrkvou

Tento týždeň nás doma zlomila chrípka alebo nejaká iná vírusová neplecha. Do jedenia nám veľmi nebolo, ale zase pri chorobe treba dbať aj na príjem vitamínov a jesť tiež treba, že? Narýchlo sme si pripravili túto výbornú hustú polievku, ktorá nielen zasýtila, ale aj poriadne zahriala. Popravde zvládali sme len pár lyžičiek a boli sme plní.

Continue reading “Poctivá polievka z červenej šošovice a mrkvy”

Poctivá polievka z červenej šošovice a mrkvy

Výdatná prechádzka za jedlom – Tamarind Tree Pop-up a dezert u Votre Plaisir

Dva svety, rôzne chute ale dokonalý výsledok u oboch. Francúzsko vs. Čína
Dva svety, rôzne chute ale dokonalý výsledok u oboch. Francúzsko vs. Čína

Keď sa ma spýtate, ktorý deň mám najradšej, určite odpoviem sobota. Tá je pre mňa rodinným dňom, väčšinou spojený s dobrým jedlom a pohodou. Dnešná sobota ešte neskončila, ale užil som si ju zatiaľ naplno. A ešte užijem určite.

Doobeda sme zašli celá rodina na plávanie našej dcérky. Videli sme ju po dlhšom čase zase vo vode (kde ja ako ryba), trošku sme sa pohrali v herničke. A potom nás čakala cesta za našimi obľúbenými Tamarind Tree.

Continue reading “Výdatná prechádzka za jedlom – Tamarind Tree Pop-up a dezert u Votre Plaisir”

Výdatná prechádzka za jedlom – Tamarind Tree Pop-up a dezert u Votre Plaisir

Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami

Tarhoňový šalát s bryndzou a skaramelizovanou tekvicou tip na obed
Tarhoňový šalát s bryndzou a karamelizovanou tekvicou

Tarhoňa. To je taký náš malý slovenský zázrak. Keď som sa ju snažil nájsť v čechách v obchode, všetci na mňa pozerali čo chcem. Zistil som, že tarhoňa je taký malý ekvivalent našich čučoriadok alebo cencúľa. Ak by ste sa náhodou vybrali v ČR zháňať tarhoňu, hľadajte zavářku alebo drobení, ale skôr tu zavářku. A prečo práve tarhoňa? Nedávno som niekde zbadal tarhoňu s dusenými pečienkami. To je presne tá klasika, ktorá sa mi spája s detstvom. Mama robila vždy výbornú tarhoňu a pečienky na paprike.

Continue reading “Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami”

Tarhoňový šalát s bryndzou, karamelizovanou tekvicou a čerstvými bylinkami

Klasika u mňa v kuchyni – cestoviny a k tomu dobrá omáčka, salsiccia, sušené hríby, víno, rajčiny

Penne s omáčkou so salsiccie, sušených hríbov a vína
Penne s omáčkou so salsiccie, sušených hríbov a vína

Myslím, že ma vcelku poznáte a rovnako aj moju slabosť pre cestoviny. Tie môžem jesť non-stop, pokojne na raňajky, obed aj večeru. Dnes som mal cestu mimo Prahu a pri návrate domov som prechádzal okolo známeho mäsiarstva na Břevnove – Kšána a syn. Myslím, že mäsožravci dbre vedia o kom je reč. Asi najznámejšia mäsiarska rodina v Prahe.

Continue reading “Klasika u mňa v kuchyni – cestoviny a k tomu dobrá omáčka, salsiccia, sušené hríby, víno, rajčiny”

Klasika u mňa v kuchyni – cestoviny a k tomu dobrá omáčka, salsiccia, sušené hríby, víno, rajčiny

Ľahký obed po sviatkoch, quiche s tuniakom a tekvicou

Quiche s tuniakom a tekvicou
Quiche s tuniakom a tekvicou

Tento týždeň sme sa vrátili po sviatkoch domov zo Slovenska. Bola to pre nás taká malá dovolenka. Voľno od práce, rodičia sa o nás starali, stretávali sme sa so starými známymi. Myslím, že to všetci poznáte. I keď som si užíval vianočnú atmosféru a dobroty, veľmi som sa tešil návratu nášho zabehnutého jedálnička, ktorý máme v našej domácnosti. Nič nesmažené, nič presladené. Pripravili sme si veľmi chutný, ale pri tom jednoduchý quiche s tuniakom a tekvicou.

Continue reading “Ľahký obed po sviatkoch, quiche s tuniakom a tekvicou”

Ľahký obed po sviatkoch, quiche s tuniakom a tekvicou

Tuniakový burger. Zakončenie grilovacej sezóny

Tuniakový burger s fetou, bylinkami a zeleninou
Tuniakový burger s fetou, bylinkami a zeleninou

Tak leto je oficiálne preč, ale to nič nemení na tom, že sme ešte stihli grilovačku doma. Poňali sme ju teraz trošku odľahčene. Grilovali sme tuniakové burgre, k tomu pridali zeleninu, bylinky a bolo vyriešené.

Continue reading “Tuniakový burger. Zakončenie grilovacej sezóny”

Tuniakový burger. Zakončenie grilovacej sezóny

Street Food Jam pred Crossom

Street Food Jam 13/9/15
Street Food Jam 13/9/15

Spoločnosti foodies netreba určite predstavovať Street Food Festival a nimi pravidelne organizovný Street Food Jam pred Cross Clubom. Street Food Jam je organizovaný každé 2 týždne. A práve dnešná nedeľa bola tým malým foodie sviatkom. Dnes u mňa bodovali na 100% Prague Jerk Station. Ale pochutil som si s rodinou aj na overených klasikách. Ktoré to sú? Tak čítajte ďalej.

Continue reading “Street Food Jam pred Crossom”

Street Food Jam pred Crossom

Neskorý letný slivkový koláč

Slivkový koláč nestihol ani vychladnúť
Slivkový koláč nestihol ani vychladnúť

Vonku sa ochladzuje a ja sa tiež už nejako nastavujem do jesenného módu. September mám vážne rád, je to pre mňa najkrajší mesiac v roku. Ešte je vcelku teplo, v záhradách sa zbierajú výsledky tohtoročnej sadby.

Keď som bol malý, pravidelne sme v takomto období zbierali slivky na chalupe na kopaniciach. Samozrejme, väčšina sliviek skončila v sude, kde kvasili a potom sa robila pálenka. Pár sliviek mama odložila bokom a robila nám výborné slivkové gule. Nevedel som sa ich objesť.

Continue reading “Neskorý letný slivkový koláč”

Neskorý letný slivkový koláč

Polievka inšpirovaná chuťami Toskánska

Hustá polievka plná Toskánska
Hustá polievka plná Toskánska

Budú to takmer 2 mesiace, čo som sa s rodinou vybral oddýchnuť si do Toskánska. Dodnes mi Toskánsko veľmi chýba – nádherná príroda, úzke cestičky, malé mestečká s neuveriteľnou atmosférou a malými obchodíkmi. Hlavne mi chýbajú tie skvelé suroviny a chuťovky od lokálnych producentov. Toskánsko si pripomíname nielen fotkami, ale aj na tanieri.

Continue reading “Polievka inšpirovaná chuťami Toskánska”

Polievka inšpirovaná chuťami Toskánska

Ľahký šalát s avokádom, mangom a tuniakom. Toto určite nezaťaží, skôr osvieži po horúcom letnom dni

Ľahký letný šalát k večeri
Ľahký letný šalát k večeri s mangom a avokádom

Neviem, ako znášate vy tieto horúčavy, ale ja posledné dni žijem len na vychladenom melóne, vode a večer si dám niečo ľahké. Včera som narazil na skvelé dozreté mango a avokádo. Tak som trošku popremýšľal, skombinoval nejaké chute a výsledkom je tento výborný šalát. Nechajte sa inšpirovať a pochutiť si.

Continue reading “Ľahký šalát s avokádom, mangom a tuniakom. Toto určite nezaťaží, skôr osvieži po horúcom letnom dni”

Ľahký šalát s avokádom, mangom a tuniakom. Toto určite nezaťaží, skôr osvieži po horúcom letnom dni