Mrkvový koláč ala Ivetina Sladká Francie

Mrkvový koláč
Mrkvový koláč

 

Skúsil som opäť jeden z darčekov, ktorý mi priniesol „Ježiško“ posledné Vianoce. Nebol to žiadny hrniec či iné kuchynské vybavenie. Bola to knižka od Ivety Fabešovej, mladej nádejnej cukrárenskej „amatérky“. Už som skúsil viac jej receptov, tento mrkvový je vcelku aktuálny k obdobiu, aké nám začína. Keď som ho pripravoval, premýšľal som, čomu sa mi podobá. Základ má trochu z bábovky, ale určite sa výsledok líší. Presvedčíme sa o chvíľu podľa receptu nižšie.

Continue reading “Mrkvový koláč ala Ivetina Sladká Francie”

Mrkvový koláč ala Ivetina Sladká Francie

Hríbové ragú – z košíka rovno na tanier

Hríbové ragú
Hríbové ragú

 

Leto sa nám pomaly kráti, hubová sezóna tiež už nie je taká silná ako pred nejakým krátkym časom. Ešte, ale neodzvonilo a naše poklady z lesných zberov môžeme naplno využiť aj teraz. Samozrejme niečo nasušíme, niečo zamrazíme, aby sme si v zime dopriali trochu letnej nostalgie. Rovnako ako s letným ovocím.

Ale čo tak využiť aspoň trochu čerstvých hríbov na chutný nenáročný obed? Dávam do pozornosti jedno hríbové ragú, ktoré som sa dávnejšie naučil na kurze varenia. Odkedy som ho začal doma variť, recept putuje po celej rodine a kamarátoch. Veľmi rád sa s ním podelím aj s vami, veď aj vy, milí čitatelia, ste predsa moji kamráti.

Continue reading “Hríbové ragú – z košíka rovno na tanier”

Hríbové ragú – z košíka rovno na tanier

„To není jen tak obyčejná smetanová torta, to je něco magickýho“, malinový cheesecake

Malinový cheesecake
Malinový cheesecake

 

Možno na prvý pohľad vyzerá táto dobrota ako klasická smotanová torta, ale ide o malinový cheesecake. Je to jednoduchá detská verzia. Tou detskou verziou myslím to, že to zvládne aj malé dieťa. A výsledok? No, my sme si doma poriadne pochutili. Ešte teraz sa zalizujem až za ušami. Poďme opäť spoločne trochu provokovať naše chuťové kanáliky.

Continue reading “„To není jen tak obyčejná smetanová torta, to je něco magickýho“, malinový cheesecake”

„To není jen tak obyčejná smetanová torta, to je něco magickýho“, malinový cheesecake

Palacinky na fialovo, s čučoriedkami

Palacinky s čučoriedkami
Palacinky s čučoriedkami

 

Tentokrát si dáme raňajky na sladký spôsob, ste za? Ako som sa tak prechádzal trhom na Jiřáku, narazil som na stánok s lesnými pokladmi – brusnice, čučoriedky, maliny, aj nejaké tie hríby. Neváhal som a hneď som zobral z tých čučoriedok. Budeme ich potrebovať k nášmu raňajkovému menu. Palacinky som zvykol jedávať ako hlavné jedlo. Tento zvyk som si preniesol z detských čias, kedy mi ich mama robievala po návrate zo školy. Dnes si ale palacinky dáme ako raňajky, poriadne raňajky. A celé sme schopní to spraviť do 30 minút.

Continue reading “Palacinky na fialovo, s čučoriedkami”

Palacinky na fialovo, s čučoriedkami