Šalotková polievka s rukolovým pestom v jeden príjemný zimný šarlotkový večer

Šalotková krémová polievka s rukolovým pestom
Šalotková krémová polievka s rukolovým pestom

 

Šarlotkový večer? To je asi preklep, nie? Naozaj nejde o preklep. Na delikatesy.sk som narazil na čerstvý príspevok, ktorý ma hneď doobeda zaujal. Rozohodol som sa pustiť do prípravy tohto jablkového dezertu. V tom som mal jasno. Ale chýbalo mi nejaké hlavné jedlo. Šarlotka, šarlotka… Aaaa, napadla mi šalotka. A zo šalotky polievka. Skvelá krémová šalotková polievka s rukolovým pestom. Večer bol u nás doma takým malým gastro zážitkom.

Continue reading “Šalotková polievka s rukolovým pestom v jeden príjemný zimný šarlotkový večer”

Šalotková polievka s rukolovým pestom v jeden príjemný zimný šarlotkový večer

Hríbové ragú – z košíka rovno na tanier

Hríbové ragú
Hríbové ragú

 

Leto sa nám pomaly kráti, hubová sezóna tiež už nie je taká silná ako pred nejakým krátkym časom. Ešte, ale neodzvonilo a naše poklady z lesných zberov môžeme naplno využiť aj teraz. Samozrejme niečo nasušíme, niečo zamrazíme, aby sme si v zime dopriali trochu letnej nostalgie. Rovnako ako s letným ovocím.

Ale čo tak využiť aspoň trochu čerstvých hríbov na chutný nenáročný obed? Dávam do pozornosti jedno hríbové ragú, ktoré som sa dávnejšie naučil na kurze varenia. Odkedy som ho začal doma variť, recept putuje po celej rodine a kamarátoch. Veľmi rád sa s ním podelím aj s vami, veď aj vy, milí čitatelia, ste predsa moji kamráti.

Continue reading “Hríbové ragú – z košíka rovno na tanier”

Hríbové ragú – z košíka rovno na tanier