Malinové alias slivkové gule

Malinové gule
Malinové gule

 

Leto – voľno, najviac slnečných dní v roku, najviac zásob čerstvého ovocia, … To je pre mňa obraz leta. Neviem si predstaviť leto bez slivkových gúľ. Tento rok som skoro zabudol, ale moje chute sa nechali samé pripomenúť. Posledné dni si môj žalúdok na niečo chutil. Na niečo mňam. A … Samozrejme boli to slivkové gule. Rád sa s vami podelím a ten môj tohtoletný zážitok.

Suroviny:

Cesto:

  • 300 g polohrubej múky
  • 800 g uvarených zemiakov v šupke
  • 1 vajce
  • slivky alebo iné ovocie (marhule, maliny)
  • škoricový cukor
  • štipka soli

Posýpka:

  • mleté orechy
  • mletý mak
  • strúhanka
  • práškový cukor
  • roztopené maslo

Postup:

1. Nastrúhame uvarené zemiaky na jemnom strúhadle…

Nastrúhané varené zemiaky
Nastrúhané varené zemiaky

 

2. Pridáme polohrubú múku…

Pridáme polohrubú múku
Pridáme polohrubú múku

 

3. Vajce a štipku soli…

Vajce a soľ
Vajce a soľ

 

4. Poriadne premiešame a vypracujeme hladké lepivé cesto…

Vypracovávanie cesta
Vypracovávanie cesta

 

5. Cesto necháme oddýchnuť asi 10 minút. Medzi tým si pripravíme slivky, tie posypeme škoricovým cukrom a premiešame. Ja som zvyknutý ich poriadne prehádzať v miske.

Škorica a slivky, nebezpečná kombinácia
Škorica a slivky, nebezpečná kombinácia

 

6. Cesto vyvaľkáme, spravíme z neho šulčeky hrubé asi 3 cm, nakrájame z neho asi 2 cm kúsky.

Spracovanie cesta
Spracovanie cesta

 

7. Z cesta si spravíme placky, ktoré naplníme slivkou a vytvoríme z nich gule.

Príprava samotných gúľ
Príprava samotných gúľ

 

8. V chladničke som mal aj čerstvé maliny, tak som sa rozhodol naplniť gule aj nimi. Ešte som sa s malinovými guľami nestretol. A výsledok? Namiesto slivkových gúľ začnem robievať malinové. Tie ma vážne dostali. Slivky sú klasika, maliny sú vyšší upgrade. Aspoň pre mňa určite.

Malinové gule
Malinové gule

 

9. Pripravené gule vyvaríme vo vriacej vode. Hotové gule vyplávajú na hladinu, podľa toho budeme vedieť, že máme done (hotovo).

Varenie gúľ
Varenie gúľ

 

10. Slivkové gule polejeme roztopeným maslo. Gule môžeme servírovať s mletým makom, orechami, opraženou strúhankou s cukrom, tvarohom, kakaom, kyslou smotanou, …

Hotové slivkové gule s mletými orechami a práškovým cukrom
Hotové slivkové gule s mletými orechami a práškovým cukrom

 

A čo vy? Už ste stihli vaše tohtoročné slivkové gule? Leto bez nich, nie je letom. Ešte stále máte možnosť to napraviť, nič vám nebráni.

Ja si teraz s vyloženými nohami na stole vychutnávam túto letnú maškrtu. Nič lepšie si teraz neviem predstaviť.

Majte príjemný zbytok večera,
foodissimo

Be Sociable, Share!

Vaše komentáre, názory a pripomienky

komentárov

Powered by Facebook Comments

Malinové alias slivkové gule

19 thoughts on “Malinové alias slivkové gule

    1. Miška, veru ľavák 🙂 Vážns si všímaš aj detaily. To si málokto všimne. Neviem, či to pravidlo platí aj pri mne, ale ďakujem ešte raz. Práve som sa vrátil z tvojho blogu, si ho nakopla, veľa nových informácií nasávam naplno.

  1. Zuzana says:

    Nebíčko v papuľke 🙂 Doslova. Nikdy doteraz som o malinových guľkách nepočula. Chutili úžasne. A ešte k tomu skaramelizovaná strúhanka…mňam.

  2. Tomi, slivkace su mnami mnam. Malinace musia byt priam delikatesa. Ja som si vsimla okrem toho, ze si lavak, si mlady sikovny muz a mas bohovsku naberacku. Aj ja sceeeeem takuuuuuuu:)

    1. @Adriana – treba sa teda odhodlať a ísť omrknúť tie markety, možno sa nejaká podobná nájde. Ak by som niekde narazil na niečo podobné dám vedieť. 🙂

  3. Peter says:

    Boli neskutocne 🙂 Mam obrivske stastie ze chodim k Tomymu pravidelne a mozem vsetko ochutnavat :), predpokladam ze drsne zavidite 😀 😛

  4. monika says:

    tá horná fotka, prekrojený malinový knedlík na vidličke, ktorý vyzerá ako červené srdiečko…no to je krása:-)))

  5. Barbie says:

    aaaaaaaaaach jaj, ja by som chcela takuto dietu….slivkove gule kazdy den na obed…mnam. Tomi mal by si si otvorit nejaku domacu vyvarovnu…urcite by to malo u ludi uspech 🙂

  6. nellinka says:

    Eňo ňuňo receptík:)))Dobrý nápad s tými malinami, pochutili sme si. Tá karamelizovaná strúhanka bola výýýýborná.

    1. Na nete som našiel aj variácie s čučoriedkami, možno by nebolo zlé skúsiť aj tie. Ja určite skúsim.

      Skaramelizovaná strúhanka je vážne mňamka. A pritom tak jednoduchá. 🙂

Napísať odpoveď pre foodissimo Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *