Mrkvový koláč ala Ivetina Sladká Francie

Mrkvový koláč
Mrkvový koláč

 

Skúsil som opäť jeden z darčekov, ktorý mi priniesol „Ježiško“ posledné Vianoce. Nebol to žiadny hrniec či iné kuchynské vybavenie. Bola to knižka od Ivety Fabešovej, mladej nádejnej cukrárenskej „amatérky“. Už som skúsil viac jej receptov, tento mrkvový je vcelku aktuálny k obdobiu, aké nám začína. Keď som ho pripravoval, premýšľal som, čomu sa mi podobá. Základ má trochu z bábovky, ale určite sa výsledok líší. Presvedčíme sa o chvíľu podľa receptu nižšie.

Continue reading “Mrkvový koláč ala Ivetina Sladká Francie”

Mrkvový koláč ala Ivetina Sladká Francie

New York citrónový cheesecake

New York cheesecake
New York cheesecake

 

S jedným z mojich pokusov o cheesecake ste mali možnosť sa už stretnúť. Nejako mi to nedalo a chcel som zájsť ďalej. Browsovaním po nete som narazil na citrónový New York cheesecake. Trochu ma odrádzala tá doba od zahájenia kuchtenia po samotné maškrtenie. Ale ako vidíte, nejako som to prekonal a s výsledkom sa s vami rád podelím. Určite som tento cake nerobil naposledy, učaroval mi. Patrím medzi tých tvorov, čo preferujú ovocné zákusky, sladkosti, pred nejakými plnkovými pečenými-nepečenými záležitosťami. Nestrácajme drahocenný čas, poďme teda konať.

Continue reading “New York citrónový cheesecake”

New York citrónový cheesecake

Malinové alias slivkové gule

Malinové gule
Malinové gule

 

Leto – voľno, najviac slnečných dní v roku, najviac zásob čerstvého ovocia, … To je pre mňa obraz leta. Neviem si predstaviť leto bez slivkových gúľ. Tento rok som skoro zabudol, ale moje chute sa nechali samé pripomenúť. Posledné dni si môj žalúdok na niečo chutil. Na niečo mňam. A … Samozrejme boli to slivkové gule. Rád sa s vami podelím a ten môj tohtoletný zážitok.

Continue reading “Malinové alias slivkové gule”

Malinové alias slivkové gule

„To není jen tak obyčejná smetanová torta, to je něco magickýho“, malinový cheesecake

Malinový cheesecake
Malinový cheesecake

 

Možno na prvý pohľad vyzerá táto dobrota ako klasická smotanová torta, ale ide o malinový cheesecake. Je to jednoduchá detská verzia. Tou detskou verziou myslím to, že to zvládne aj malé dieťa. A výsledok? No, my sme si doma poriadne pochutili. Ešte teraz sa zalizujem až za ušami. Poďme opäť spoločne trochu provokovať naše chuťové kanáliky.

Continue reading “„To není jen tak obyčejná smetanová torta, to je něco magickýho“, malinový cheesecake”

„To není jen tak obyčejná smetanová torta, to je něco magickýho“, malinový cheesecake

Palacinky na fialovo, s čučoriedkami

Palacinky s čučoriedkami
Palacinky s čučoriedkami

 

Tentokrát si dáme raňajky na sladký spôsob, ste za? Ako som sa tak prechádzal trhom na Jiřáku, narazil som na stánok s lesnými pokladmi – brusnice, čučoriedky, maliny, aj nejaké tie hríby. Neváhal som a hneď som zobral z tých čučoriedok. Budeme ich potrebovať k nášmu raňajkovému menu. Palacinky som zvykol jedávať ako hlavné jedlo. Tento zvyk som si preniesol z detských čias, kedy mi ich mama robievala po návrate zo školy. Dnes si ale palacinky dáme ako raňajky, poriadne raňajky. A celé sme schopní to spraviť do 30 minút.

Continue reading “Palacinky na fialovo, s čučoriedkami”

Palacinky na fialovo, s čučoriedkami

Leto v pohári – melónový džem

Domáci melónový džem
Domáci melónový džem

 

Leto v plnom prúde, i keď počasie nám až tak nepraje. Už ste premýšľali, že by ste si odložili kus tohtoročného leta do pohára? Čo vám najviac evokuje leto? Horúčavy, vyvaľovanie sa pri vode, voľno? Súhlasím, ale foodissimo je o jedle a mohli by sme sa povenovať tejto stránke leta. Pre mňa leto začína, keď sa zakusnem do vodného melóna, vychutnám si tú štavnatosť a sladkosť, takmer každý deň. A práve s melónom by som spojil tento článok. Už dávno som narazil na recept k melónovému džemu. A tak mi napadlo, že to je ten pravý spôsob, ako si leto odložiť do pohára. Aj v zime si môžeme spoločne pripomenúť troška leta, čo vy na to?

Continue reading “Leto v pohári – melónový džem”

Leto v pohári – melónový džem

Leto v plnom prúde, plno ovocia. Čo tak dať si bublaninu?

Čerešňová bublanina
Čerešňová bublanina

 

Na túto bublaninu som si už dlho chutil. Neviem si predstaviť leto bez tejto jednoduchej maškrty. Bublanina bola mojím prvým koláčom, čo som ešte ako dieťa upiekol. Jej jednoduchosť tkvie v miere. Je ňou obyčajný hrnček s ktorým budeme schopný si všetko namerať a pripraviť. Ready? Pustime sa do toho.

Continue reading “Leto v plnom prúde, plno ovocia. Čo tak dať si bublaninu?”

Leto v plnom prúde, plno ovocia. Čo tak dať si bublaninu?