Predvianočné kura s jablkovým pyré prevoňaným škoricou

Pečené predvianočné kura
Pečené predvianočné kura

 

Toto jedlo sa mi hodí do tejto predvianočnej atmosféry, ktorá sa nám rozbehla na plné obrátky. Stačí vyjsť na ulicu, prejsť sa okolo obchodov, ktoré sa vytešujú z Vianoc asi najviac. Tie nám už od novembra masírujú hlavy. Ale to je na inú tému. Poďme my radšej variť. To je zábavnejšie.

Continue reading “Predvianočné kura s jablkovým pyré prevoňaným škoricou”

Predvianočné kura s jablkovým pyré prevoňaným škoricou

Krok sem, krom tam, Croque Madame. Alebo ako si dopriať chutné raňajky v Zanzi štýle.

Croque Madame toast
Croque Madame toast

 

Dávnejšie som sa s tou dámou spoznal vďaka kamarátovi, ktorý ma vzal na výborné raňajky v pražskom Zanzibare. Dlhá doba už ušla, ale na tie raňajky tak ľahko nezabudnem. Práve vtedy som si dal tento raňajkový skvost – toast Croque Madame. Skúšal som ho viackrát urobiť doma, našiel som viac variácií, niektoré neuspeli vôbec. Postupom času a skúšaním tu mám finálnu verziu, ktorá uspela na plnej čiare. Ešte teraz mám v ústočkách nebíčko. Dokonalá mňamka.

Continue reading “Krok sem, krom tam, Croque Madame. Alebo ako si dopriať chutné raňajky v Zanzi štýle.”

Krok sem, krom tam, Croque Madame. Alebo ako si dopriať chutné raňajky v Zanzi štýle.