Po dlhej dobe sme doma opäť ukuchtili niečo sladké na pomaznanie našich chuťových pohárikov. Ako vždy som sa na to pozrel sezónne. Čo by sa ta dalo spraviť dobrého, ale pritom trochu iného? Narazil som na nete na tento chutný koláč a hneď som vedel, že to je pravý favorit na aktuálne vypekanie. A výhodou je, že je aj pre všetkých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu. Nejde tam ani gram múky a pritom, ide o jemný nadýchaný koláč. A ako čerešnička na torte – čerstvé hrušky, nedá sa neodolať.

Zbožňujem chuť hrušiek. Tento rok sa nám ich urodilo v záhrade poriadne množstvo. Zásoby sa pomaly rozkotúľali po rodine, každý si ich len chváli. Siahol som teda tiež po zásobách a 2 páry si našli svoje miesto aj v našom čokoládovo-hruškovom koláči. Určite odporúčam skúsiť.

Suroviny:

• 85 g masla
• 85 g hnedého trstinového cukru
• 85 g kvalitnej čokolády
• 85 g lúpaných orechov nasekaných na väčšie kúsky
• 1 PL brandy
• 3 vajcia
• 4 očistené a olúpané hrušky – nakrájané na štvrtiny

Postup:

1. Predhrejeme si rúru na 180 C.

2. V miske zmiešame cukor s maslom a roztopenou čokoládou. Musíme si dať pozor, aby čokoláda nebola zohriata až príliš. Musíme ju roztopiť veľmi pomaly takmer pri izbovej teplote.

3. Pridáme brandy, rozmiešané vajcia a orechy. Zľahka premiešame a zlejeme zmes do tortovej formy, v ktorej máme na dne pripravený pečiaci papier.

4. Do vyliatej formy prihodíme naše očistené štvrtinky hrušiek, neponoríme ich úplne, a rýchlo dáme koláč piecť do rúry vyhriatej na 180 C na dobu 35-40 minút. Treba sledovať, každá rúra pečie inak.

5. Upečený koláč odložíme bokom, necháme ochľadnúť, posypeme práškovým cukrom a už len servírujeme.

Zvládli sme tento jesenný koláč upiecť úplne v pohode a s rovnakou pohodou si ho aj vychutnáme. Napríklad s lipovým alebo mätovým čajom, v poriadne veľkom baňáku. Hmmmm.

Domaškrtenia,
foodissimo

Be Sociable, Share!

• 

Vaše komentáre, názory a pripomienky

komentárov

Powered by Facebook Comments