Stihli ste už tento týždeň rybu na vašom tanieri? Podľa príručiek zdravej výživy by sme mali prísť do kontaktu s rybou minimálne 2-krát za týždeň. Čo tak teda skúsiť túto ľahkú, zdravú variáciu tejto výživnej suroviny? Príprava už jednoduchšia nemôže byť. A ako vždy sa stretávame s pravidlom, že najjednoduchšie kombinácie chutia najlepšie. Skúste a presvedčte sa.
Suroviny:
- 2 lososové filety
- 100 g kuskusu
- oriešok masla
- 1 PL olivového oleja
- 200 g brokolice – rozobraná na drobné kúsky
- šťava z jedného citróna
- semiačka z granátového jablka
- hrsť tekvicových semiačok
- hrsť žeruchy
Postup:
- Vo väčšom hrnci zohrejeme vodu k bodu varu. Keď bude voda vrieť, dáme do hrnca brokolicu a povaríme asi 3 minúty. Využijeme aj paru z vriacej vody. Do sýtka dáme filety lososa a varíme ich nad brokolicou, kým nie je losos jemný. Zabijeme tak dve muchy jednou ranou. Ak patríte medzi tých šťastných a máte parný hrniec, tak samozrejme využijete ten.
- V druhom menšom hrnci si pripravíme kuskus. Ku kuskusu pridáme oriešok masla a štipku soli. Zalejeme vriacou vodou a zakryjeme pokrievkou. Necháme odstáť, kým sa voda vsaje do kuskusu.
- Ku kuskusu pridáme brokolicu, semiačka granátového jablka, tekvice a žeruchu. Zľahka premiešame.
- Zo šťavy z citróna a olivového oleja si pripravíme dresing. Pridáme čerstvé mleté čierne korenie a premiešame.
- Ostáva nám už len naložiť si kuskus na tanier, navrch dať lososa uvareného na pare, zaliať dresingom a …
A zapriať dobrú chuť.
foodissimo
Vaše komentáre, názory a pripomienky
Powered by Facebook Comments