Croissant s domácim grepovo-zázvorovým krémom. Nie je nad príjemnú zmenu

Raňajky s croissantom a domácim grepovo-zázvorovým krémom
Raňajky s croissantom a domácim grepovo-zázvorovým krémom

 

Tak sa mi zdá, že sa nám rozbieha nová etapa vrámci jedla. Domáce produkty si nachádzajú čoraz väčšiu popularitu nielen doma, ale aj vrámci širokej gastronómie. Veď priznajme si, že doma si do svojich preduktov nikto nebude dávať nezmysly. Prečo aj??? To by bola hlúposť. Nie je nad domáci džem len so skutočným ovocím, poctivú zaváraninu, … Na tom odrastala asi väčšina z nás.

Nedávno som narazil na zaujímavý tip, čo by som si mohol doma “ukuchtiť” nové. Jedná sa o curd. Nie je to veľmi typické pre naše končiny, ale pomaly sa udomácňuje aj u nás. Jedná sa vlastne o jemný krém s ovocnou chuťou (najčastejšie citrusovou). Základ tvoria vajcové žĺtky a maslo. Ja som zvoli kombináciu grepu a zázvoru. Ak máte chuť na niečo nové, pripravte si krém so mnou.

Continue reading “Croissant s domácim grepovo-zázvorovým krémom. Nie je nad príjemnú zmenu”

Croissant s domácim grepovo-zázvorovým krémom. Nie je nad príjemnú zmenu

Vitamínová podpora v podobe grepfruitového šalátu s avokádom

Grepfruitový šalát s avokádom
Grepfruitový šalát s avokádom

 

To, že je obdobie citrusov nemusím ani spomínať. Pri poslednom nákupe som dostal veľkú chuť na grepfruit, ktorý som nemal ani nepamätám. Keď som bol malý, veľmi som grep nemusel. Zjedol som ho jedine tak, že som si na neho sypal cukor a zlizoval ho.

Dnes som už ale “veľký” a naplno si chuť grepu vychutnávam (aj bez cukru). Dnes doobeda sme si doma spravili chutný šalát. V jednoduchosti je krása a hlavne aj chuť. A popravde vcelku príde takýto šalát vhod v tomto chrípkovom období, ktoré ani našu domácnosť neobišlo.

Continue reading “Vitamínová podpora v podobe grepfruitového šalátu s avokádom”

Vitamínová podpora v podobe grepfruitového šalátu s avokádom