S receptom som sa stretol v nedávnom čísle Apetit časopisu. Musel som zmeniť jednu surovinu kvôli členom rodiny. Namiesto ricotty som použil cottage cheese a bolo to veľmi chutné. Ak patríte k „busy“ stvoreniam, nemáte čas vyvárať zložité jedlá a tiež nie ste extra zbehlí v kuchyni, tieto cukinky môžu byť pre vás správnou voľbou. Zastúpia prílohu, rovnako tak aj hlavné jedlo. Čo zvolíte vy?

Suroviny:

• 4 stredne veľké cukiny
• 250g cottage chesse
• kôra z jedného citróna nakrájaná nadrobno
• čerstvá bazalka a oregano
• 4 PL strúhanky
• čerstvo mleté čierne korenie
• soľ

Postup:

1. Zmiešaním cottage syra, kôry z citróna, bazalky a oregana pripravíme zmes, ktorou naplníme cukinky. Dochutíme soľou a čiernym korením.

2. Cukinky rozpolíme pozdĺžne, dužinu so semiačkami vydlabneme lyžicou a naplníme pripravenou zmesou. Naplnené cukinky ešte posypeme strúhankou.

3. Pripravné cukinky dáme do vyhriatej rúry na 190C asi na 40 minút, aby nám cukinky zmäkli. Strúhanka nám spolu s náplňou pekne zhnedne. Hotové cukinky zakvapneme olivovým olejom.

Cukinky si môžeme dať ako prílohu k mäsu alebo nám môžu nahradiť plnohodnotné jedlo. Ja som zvoli druhú variantu. Spravil som zapečené zemiaky na masle, s kmínom, rozmarínom a hrubou soľou.

U nás doma sa po cukinkách len zaprášilo. Hotovo máme behom chvíle, chutia skvele. Určite skúste, môžem len odporučiť.

Dobaštenia priatelia,
foodissimo

Be Sociable, Share!

• 

Vaše komentáre, názory a pripomienky

komentárov

Powered by Facebook Comments