Harira – sýta polievka z červenej šošovice do upršaného dňa

Harira - šošovicová polievka
Harira - šošovicová polievka

 

Vyzerá to, že som to včera zakríkol a počasie si robí, čo chce. Keď ste dnes nestihli nejaký poriadny obed, k večeri by ste si mohli dať túto sýtu polievku z červenej šošovice. Je to výborná pochúťka, ktorá zahreje, ale hlavne poteší žalúdok. Ja si ešte dnes na nej určite pochutím. Čo vy?

Suroviny:

  • 140 g červenej šošovice
  • 400 g konzervovaných rajčín
  • 200 g uvareného cíceru
  • 2 ČL celého kmínu
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 červená cibuľa
  • malá hrsť koriandrovej vňate
  • štipka nadrobno nasekanej chilli papričky
  • k podávaniu biely alebo grécky jogurt

Postup:

  1. V hrnci nasucho opražíme kmín s chilli papričkou. Keď začne kmín praskať, pridáme olivový olej a nadrobno nakrájanú cibuľu. Restujeme asi 5 minút dozlatista.
  2. Pridáme šošovicu, rajčiny, vývar. Privedieme k varu a ďalších 15 minút varíme, kým sa uvarí šošovica.
  3. V kuchynskom robote alebo ponorným mixérom rozmixujeme polievku, nie však dohladka. Snažme sa nechať v polievke kúsky šošovice.
  4. Pridáme uvarený cícer a ešte chvíľu varíme. Dochutíme soľou, mletým čierným korením. Po odstavení zo sporáka pridáme koriandrovú vňať, aby sme polievku prevoňali a dodali ešte jemnú korenistú chuť.

Polievku si určite vychutnajte s lyžičkou bieleho jogurtu. Bude chutiť ešte sviežejšie.

Dajte vedieť, ako sa vám táto polievka pozdáva.

Príjemný zbytok dňa,
foodissimo

Be Sociable, Share!

Vaše komentáre, názory a pripomienky

komentárov

Powered by Facebook Comments

Harira – sýta polievka z červenej šošovice do upršaného dňa

12 thoughts on “Harira – sýta polievka z červenej šošovice do upršaného dňa

    1. @matus – bosniak? Ako si ho pripravil? vydlabal si ho a ešte trochu zapiekol? Nebolo to extrémne sýte? V malej dávke by som to možno zvládol. Zase ja nie som pravý chlap si povedzme 😀 😀 😀

  1. nellinka says:

    Skúsila sa z tejto stránky obe polievky a musím povedať, že nie sú len mimoriadne chutné, ale podľa mňa aj mimoriadne ľahké, čo je veľké + .
    Tejto polievke niet čo vytknúť, palec hore:))))

    1. Viktor, plánujem variť túto polievku opäť v blízkej dobe, vážne mi zachutila. Vybehnem kúpiť aj kuminom. Inak mám výborný tip na koreniny v Prahe, Koreni U Salvatora – http://prodejnausalvatora.webnode.cz/

      Ak by niekto potreboval nejaké korenie, čo nevie zohnať dajte vedieť, skúsim sa popýtať.

      Ďakujem aj za tie fotky. Budem sa snažiť držať štandard 🙂

    1. Veru, tiež som počul o Safrane a jeho konci. Dokonca im uz nejde ani web 🙁

      Ak by ste vážne niečo potrebovali zohnať, neostýchajte sa, dajte vedieť. Ja teraz prebývam v Prahe, tu sa dá toho dosť zohnať.

  2. Baska says:

    Vybornaaaa polievocka :)jedinu chybu som urobila, ze som podcenila sytost polievky a teraz som uplne odrovnana 😀 a mal si pravdu, ze je to jedlo do uprsaneho pocasia, vyborne zohriala.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *