Krémová póriková polievočka na pomazlenie žalúdočka

Porikovo zemiakova polievka
Pórikovo zemiaková polievka

 

Pravdupovediac som si nevedel predstaviť, ako by mohla póriková polievka chutiť. Neveril som tej jednoduchosti, minimálnej potrebe surovín. Táto polievka je zase dôkazom toho, že najjednoduchšie receptúry chutia najfantastickejšie. Poďme si to spoločne overiť.

Suroviny:

  • 1 vačšia cibuľa – nakrájaná na krúžky
  • 4 póriky – biele časti nakrájané na krúžky
  • 2-3 zemiaky – nakrájané na menšie kocky
  • 1,5 l zohriateho zeleninového vývaru
  • olivový olej
  • 2 PL masla
  • čerstvo namleté čierne korenie
  • 1-2 dcl plnotučného mlieka podľa potreby a hustoty polievky
  • majoránka
  • soľ

Postup:

  1. Vo väčšom hrnci zohrejeme olivový olej s maslom, orestujeme cibuľu s pórom. Po chvíli pridáme zemiaky, podlejeme troškou vývaru a podusíme 10 minút.
  2. Keď máme zeleninu podusenú, dolejeme zvyšný vývar a varíme ďalších 30 minút. Okoreníme a osolíme.
  3. Polievku rozmixujeme kuchynským robotom alebo ponorným mixérom. Rozmixovanú polievku zmiešame s mliekom, pridáme majoránku a poriadne premiešame. Necháme prevariť, prípadne ešte dochutíme soľou alebo korením.

Hotovú polievku zakvapkáme olivovým olejom, pridáme hoblinky parmezánu a pustíme sa naplno do vychutnávania. Túto polievku zbožňujem. Na tento recept som narazil v knihe Marcela Ihnačáka, Radosť variť. Odkedy som prvýkrát túto polievku ochutnal, nevedel som sa jej objesť a zaradil som si ju do pravidelného jedálnička. Môžete sami posúdiť.

Neviete, kto je Marcel Ihnačák? Viac info nájdete na webe.

Prajem príjemné mazlenie chuťových kanálikov,
foodissimo

Be Sociable, Share!

Vaše komentáre, názory a pripomienky

komentárov

Powered by Facebook Comments

Krémová póriková polievočka na pomazlenie žalúdočka

3 thoughts on “Krémová póriková polievočka na pomazlenie žalúdočka

  1. matus says:

    Výborna polievka. Rýchla, jednoduchá a chuťovo veľmi jemná a osviežujúca. Doporučujem s opečenou žemľou alebo by som k nej skúsil tvoju ciabattu.

  2. nellinka says:

    Veľmi sýta polievka, chuťovo dokonalá a cenovo lacná. Pri tejto polievke platí, že v jednoduchosti je krása:))

  3. @Matus – ta žemľa znie vážne dobre. Ja som skúšal celozrnný chleba a nasýtilo ma to veru poriadne. 🙂

    @nellinka – budem určite skúšať viac podobných polievok. Už som dostal aj ďalšie tipy od čitateľov. Len škoda, že to všetko nestíham naraz variť. 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *