Večera pre zaneprázdnených??? Fazuľa s rajčinami a slaninkou…

Fazuľa s rajčinami a opečenou slaninkou
Fazuľa s rajčinami a opečenou slaninkou

 

Nejako mi neostáva čas stráviť v kuchyni viac chvíle, ako by som si predstavoval a tak musím vyriešiť chutnú a rýchlu večeru v tak nabité dni, ako sú tie posledné. Fazuľa s rajčinami patrí medz tie najjednoduchšie jedlá, ale svoje splní. Keď finálny výsledok doplníme celozrnným pečivom, máme večeru vyriešenú.

Čo k tomu? Nie je toho veľa, ale táto kombinácia vám bude určite chutiť.

Suroviny:

  • 1 PL olivového oleja
  • 1 mešia cibuľka nakrájaná najemno
  • 3 strúčiky cesnaku nakrájané na tenké plátky
  • 100 g slaninky nakrájanej na väčšie kocky (ja používam vyúdený bôčik)
  • 5-6 veľkých rajčín (prípadne 1 konzerva sterilizovaných rajčín v plechovke)
  • 500 g uvarenej bielej fazule (prípadne môžete použiť aj fazuľu z konzervy)
  • tymián
  • rozmarín
  • mleté čierne korenie
  • soľ
Už ste sa namotali? Tak pustime sa do prípravy...
Už ste sa namotali? Tak pustime sa do prípravy…

 

Postup:

1. Na olivovom oleji opražíme cibuľu. Po chvíli pridáme cesnak a krátko ešte pražíme.

2. K orestovanej cibuli a cesnaku pridáme slaninku a opečieme.

3. Prichádza čas na rajčiny. Blanšírované (zbavené šupky) rajčiny nakrájame na menšie kocky, pridáme do hrnca s cibuľou, casnakom a slaninkou. K tomu celému pridáme nadrobno nasekaný rozmarín a lístky tymiánu. Spolu dusíme asi 15 minút alebo kým sa nám rajčiny nerozpadnú.

4. Keď nastal ten čas, kedy sa rajčiny rozpadli, pridáme uvarenú fazuľu a ešte 5 minút povaríme. Dochutíme mletým čiernym korením a soľou podľa chuti.

Máme hotovo. Na fazuľkách si môžete pochutiť s opečeným toastom alebo celozrnným pečivom. Je to na vás. Ja si zvyknem fazuľky dochutiť aj troškou kyslej smotany.

Takto nejako vyzerala moja porcia. Čo tá vaša, podarila sa?
Takto nejako vyzerala moja porcia. Čo tá vaša, podarila sa?

 

Prajem Vám dobrú chuť a hlavne príjemný oddych takto večer.

S pozdravom,
foodissimo /Tomáš/

Be Sociable, Share!

Vaše komentáre, názory a pripomienky

komentárov

Powered by Facebook Comments

Večera pre zaneprázdnených??? Fazuľa s rajčinami a slaninkou…

2 thoughts on “Večera pre zaneprázdnených??? Fazuľa s rajčinami a slaninkou…

  1. Katka says:

    Navarene na piatkovu veceru a sobotnajsi obed, namiesto slaninky som dala bravcove pokrajane na drobne kocky, zalizovali sme sa az sa usami. Dokonca aj moj drahy, hoci fazulu nerad.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *