5 tipov k raňajkám. Takto zvyknem raňajkovať ja.

Nátierky, ktoré si môžu nájsť miesto aj na vašom stole
Nátierky, ktoré si môžu nájsť miesto aj na vašom stole

Občas bojujem s tým, čo si dať k raňajkám. U nás sa udomácnili rôzne nátierky, ktoré točíme stále dookola. Toto je 5 nátierok, s ktorými sa vždy zaručene zavďačím rodine.

Tradičná pečeňová paštéta z našej produkcie Čongrády
Tradičná pečeňová paštéta z našej produkcie Čongrády

Tradičná pečeňová paštéta z našej produkcie. Ako by to bolo, keby som vynechal na raňajky paštéty podľa receptúry nášho deda. Keď nie je čas sa ráno hrať, otvorím paštétu, opečiem chlieb a je hotovo. Na paštétovom chlebe si zvyknem pochutiť s kyslou uhorkou alebo aj cibuľou. Pravdupovediac, cibuli sa ráno vyhýbam, lebo celý deň by som sa nezbavil nepríjemného dychu. To si dovolím len cez víkend, keď som doma.

 

Avokádová nátierka s kyslou smotanou a čerstvým koriandrom
Avokádová nátierka s kyslou smotanou a čerstvým koriandrom

Avokádová nátierka s kyslou smotanou, cesnakom a čerstvým koriandrom. Avokádo sa u nás uchytilo nasladko, naslano, občas si ho dám aj samé. Na avokádovú nátierku budeme potrebovať:

  • 1 avokádo,
  • cca. 100 g kyslej smotany,
  • 1 menší strúčik cesnaku,
  • hrsť čerstvej koriandrovej vňate,
  • čerstvo namleté čierne korenie,
  • soľ

Avokádo roztlačíme vidličkou na hladkú pastu, pridáme k nemu kyslú smotanu, nasekaný cesnak a koriandrovú vňať. Premiešame, dochutíme korením a soľou. Ja nezvyknem dávať soľ vôbec.

 

Bryndzová nátierka s údenou mletou paprikou
Bryndzová nátierka s údenou mletou paprikou

V máji nesmie na našom stole chýbať bryndzová nátierka. Bryndza je v najlepšej kondícií práve v máji. Aj vďaka kamarátovi Janovi a jeho projektu Taste Slovakia sa nám na stôl dostáva tá najlepšia bryndza zo Slovenska. Aj v Prahe si môžem pochutiť na čerstvých syroch, akoby som bol na salaši.

  • 200 g čerstvej ovčej bryndze,
  • 70 g zmäknutého masla,
  • 1 jarná cibuľka, nasekaná najemno,
  • 2 ČL údenej mletej papriky,
  • soľ

V miske zmiešame všetky suroviny dokopy, necháme chvíľu odstáť pri izbovej teplote a podávame na opečenom chlebe. Moja dcérka má túto nátierku rada s čerstvými rožkami z Antonínovho pekařství.

 

Tuniaková nátierka z Calva
Tuniaková nátierka z Calva

Tuniaková nátierka s chilli papričkou. Ďalšia stálica u nás na stole. Povedal by som, že ju pripravujeme najčastejšie. Je fajn aj pre deti a dopĺňame si tak množstvo skonzumovaných rýb na osobu. Samozrejme, deťom chilli papričku nedávam. Zvkynem si ju mlieť priamo na chlieb.

  • 120 g konzervovaného tuniaka, ja používam Calvo,
  • 1 menšia cibuľa, nasekaná najemno,
  • 50 g zmäknutého masla,
  • 50 g lučiny,
  • 1 ČL hočice,
  • čerstvo namleté čierne korenie,
  • soľ

Tak ako všetky nátierky, tak aj pri tejto postupujeme rovnako. Všetko spolu zmiešame, necháme chvíľu odstáť pri izbovej teplote a podávame. Ak preferujete menej chleba, pokojne si nakrájajte čerstvú zeleninu – mrkvu, stopkový zeler, uhorku, reďkovky a jedzte nátierku priamo z misky.

 

Jarná vajíčková nátierka
Jarná vajíčková nátierka

Jarná vajíčková natierka s pažitkou. Tú si veľmi obľúbila svokra. Pokaždé, keď prídeme na Slovensko, vždy ju pripravuje, lebo je v tom, že asi nič iné ani nejeme.

  • 100 g mäkkého tučného tvarohu,
  • 5 vajíčok uvarených natvrdo,
  • hrsť nasekanej pažitky,
  • 1 ČL dijonskej horčice,
  • čerstvo namleté čierne korenie,
  • soľ

Vajcia rozkrojíme, vyberieme žĺtky, ktoré zmiešame s tvarohom. Bielky nasekáme alebo nastrúhame najemno a pridáme k tvarohu so žĺtkom. Primiešame nasekanú pažitku, horčicu, korenie a soľ. Zase chvíľu necháme odstáť pri izbovej teplote.

Máme hotovo. Čo zvyknete jedávať vy na raňajky? Preferujete sladké raňajky, slané, racionálne?

Prajem dobré ráno a dobrú chuť.
foodissimo /Tomáš/

Be Sociable, Share!

Vaše komentáre, názory a pripomienky

komentárov

Powered by Facebook Comments

5 tipov k raňajkám. Takto zvyknem raňajkovať ja.

4 thoughts on “5 tipov k raňajkám. Takto zvyknem raňajkovať ja.

  1. adka says:

    júúúj tomáš, začni radšej písať po česky, lebo sa to už pomaly nedá čítať :-((( mám rada tvoj blog, ale z tých bohemizmov mi už vlasy dupkom vstávajú :-)))

    1. Ahoj Aďka, je možné, že si to už ani neuvedomujem. Po česky toho určite veľa nenapíšem. Budem určite vďačný, ak mi napíšeš prípadne konkrétne chyby, aby som to mohol opraviť. Ďakujem moc. 🙂

      1. Katka says:

        Zaujímavé, ja tento dojem nemám a to som si to pre istotu prečítala ešte raz 😀 alebo je toto už text po oprave? 🙂 inak ďakujem za inšpiráciu, „rohlík s pomazánkou“ patrí k mojim obľúbeným raňajkovým variáciám 😉

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *