Pridávam jeden rýchly typ na fresh raňajky. Keď som tak premýšľal, čo by som si dal dnes ráno, napadla mi “bruschetta” s rajčinami. “Bruschetta” v úvodzovkách, lebo som sa nezmohol ešte na domácu výrobu a nechcem nazývať niečo, čo bruschetta nie je. Tentokrát som siahol po jemnom chlebe, ktorý som zapekal v rozohriatej rúre asi päť minút, aby bol len jemne prepečený a chrumkavý.
Continue reading “Raňajky v talianskom štýle – Bruschetta s rajčinami a bazalkou”
Včera som strávil príjemnú nedeľu s kamarátmi, proste dokonalá pohoda. Dlhšie sme sa rozprávali, že by sme sa stretli, urobili si niečo ľahké k jedlu, posedeli prípadne pozreli nejaký dobrý film. Tak sa aj stalo.
V pláne sme mali uvariť estragónovú polievku, ale bohužiaľ sa mi estragón zohnať nepodarilo a tak sme si nakoniec uvarili krémovú brokolicovú polievku s chlebovými krutónami (samozrejme home-made). Keďže som sa túlal po trhu a pýtal sa v každom stánku so zeleninou, či majú estragón, ale odpoveď bola vždy negatívna, rozhodol som sa pre brokolicu. Nedalo sa jej odolať, takú chutnú borkolicu som dlho nevidel. Chcem sa ale povenovať niečomu inému než rozpisovaniu receptu na brokolicovú polievku. Nesklamem vás a čoskoro nájdete tento recept online aj s nejakými foto samozrejme. Chcem sa venovať niečomu, čo mali mať obidve polievky spoločné, základu – VÝVARu.
Nedávno som narazil pri nákupe na tento nie moc klasický melón. Pravdupovediac som sa s týmto melónom ešte nestretol. Povedzme si, že v sezóne sa nám ponúkajú klasické vodové melóny (tie červené), cukrový melón a Galie. Iné variácie sa k nám dostávajú len zriedkavo, no nie? Ale foodissimo je to aj kvôly tomu, aby upozornilo aj na zriedkavosti.
Tento španielsky zázrak sa volá Piel De Sapo, čo sa dá do našej reči preložiť ako “koža ropuchy”. Môžem vás ubezpečiť, že chuť tejto maškrty nemá s ropuchu nič spoločné. Niežeby som kedysi ropuchu ochutnal, jediné čo má tento melón v spojení s ropuchu spoločné je tvar šupky. Dosť ale o ropuchách, keď tu mám písať o skvelých chutiach tohoto zázraku. Tvarom a veľkosťou by som tento melón prirovnal k americkej futbalovej šiške. Nie je teda až tak veľký, ale veď dobrého býva vždy pomenej. Tu to platí dvojnásobne.
Continue reading “Melónová sezóna, Piel De Sapo – španielsky zázrak”
Hneď začiatkom by som sa chcel ospravedlniť, že tento článok prichádza online až po mesiaci, čo táto akcia prebehla. No ako viete, v dobe (21.mája 2011), čo som sa túlal s partiou kamarátov po Karpatoch bol tento foodblog len v hlave. Myslím si, že táto akcia si skutočne zaslúži, aby bolo pár riadkov napísaných práve aj na foodissime.
Som rád, že sa mi podarilo aj tento rok osláviť deň svätého Urbana, i keď vyzeralo to aj tak, že tento rok budem musieť vynechať. Nakoniec sa nám podarilo vytvoriť dobrú partiu, v ktorej sa našli aj “účastníci zájezdu” z Čiech. Neostali sme tak s touto akciou len doma vrámci Slovenska, ale vedia o nás už aj v Čechách, dobrá vec sa podarila.
Continue reading “Deň otvorených pivníc na svätého Urbana, 21.máj 2011″