Keď píšem, že easy, tak naozaj je. Vlastne potrebujeme len rozkrájať suroviny, zmiešať a je to. K tomu opečený chlieb a …
Continue reading “Jeden easy tip na Silvestra. Možno aj vám zachutí.”
Jeden easy tip na Silvestra. Možno aj vám zachutí.
olivové variácie
Tak trochu rustikálne kura.
Dnes to bolo u nás doma na rustikálnu nôtu. Ogrilované kuracie prsia s rajčinovo-olivovou omáčkou a čerstvým baby špenátom. K tomu domáce cestoviny (macaroni) a necháme si pochutiť.
Domáce fusilli s omáčkou Puttanesca
To, že mám veľmi rád cestoviny je o mne už známe. Aj to, že sa vyžívam v príprave domácich cestovín. Doma sa už dlhšie snažím vychytať prípravu cestovín fusilli na našom strojčeku. Zistil som, že práve fusilli sú takou previerkou, či to s cestom na cestoviny naozaj viem. Treba vychytať pomer vajec a múky. Nie je vajce ako vajce, M-ko nie je L-ko,… Ale skúšaním sa podarilo.
K hotovým cestovinám som zvolil moju obľúbenú omáčku Puttanesca. Hotová do 10 minút, chutí po ančovičkách a cesnaku, to ja môžem.
Dnes rýchly obed v podobe šalátu z mangoldu, opečených orechov a olív
Dnešný predsviatočný deň sa snažím vybaviť čo najviac práce a tak mi neostáva veľa času, ktorý by som mohol venovať vareniu. To ale neznamená, že som skončil pri nejakom fast foode alebo nejakom hotovom jedle. Práve naopak. Obedňajšu pauzičku som venoval príprave tohoto chutného šalátu. 30 minút mi stačilo na uvarenie a aj na pochutnanie si.
Continue reading “Dnes rýchly obed v podobe šalátu z mangoldu, opečených orechov a olív”
Olivová variácia v podobe bruschetty
S olivami som v detstve mal trošku väčší problém. Nejako sa s nimi môj žalúdok nevedel vysporiadať, tak som ho zbytočne neprovokoval. Ušlo pár rokov a opäť som ich skúsil. A bez problémov… Teraz olivy jem na posedenie, rád ich dávam do omáčok k cestovinám a začal som z nich robiť aj chutné šaláty.
Dnes ráno som sa rozhodol pre bruschettu. Nie pre tú klasickú rajčinovú, ale pre olivovú. Rajčiny si v nej našli tiež svoje miesto, ale hlavnú chuť tam prevzali španielské olivy. Poďte so mnou skúsiť jednu z olivových variácií z mojej kuchyne.