Po 5 hodinách varenia zaslúžená odmena v podobe duseného hovädzieho v štýle beef bourguignon

Dusené hovädie ala beef bourguignon
Dusené hovädie ala beef bourguignon

 

Vždy pri prechode na zimný čas mám chuť lenošiť, oddychovať. A o to viac po tom všetkom, čo sa okolo mňa deje. Tak som si dnešnú nedeľu užil poriadne v kuchyni. A to dobrovoľne. Dosť mi to chýbalo…

Tak som si teda zalenošil a k obedu, teda skôr k olovrantu sme si doma pochutili na dusenom hovädzom mäse v štýle beef bourguignon. Už dlhšie som si na niečo takéto chutil. Táto francúzska klasika, ktorú asi najviac preslávila Julie Child sa úplne hodí do tohoto obdobia. Dllllllllho podusené mäso prevonia nielen kuchyňu, ale aj zbytok bytu, či domu, na tanier sa vám dostane mäso, ku ktorému nožík potrebovať nebudete. Mäso sa vám rozpadne v ústach samo. To celé podtrhnuté mladým červeným vínom, koreňovou zeleninou… Pre mňa idylka.

Continue reading “Po 5 hodinách varenia zaslúžená odmena v podobe duseného hovädzieho v štýle beef bourguignon”

Po 5 hodinách varenia zaslúžená odmena v podobe duseného hovädzieho v štýle beef bourguignon

Žeby dodatočná nádielka od chtelnického Mikuláša???

Dnešné raňajky sme si doma dopriali s domácou šunkou
Dnešné raňajky sme si doma dopriali s domácou šunkou

 

Začiatkom týždňa som sa v newsletteri pochválil, že som si z náštevy na SVK priniesol Mikulášsku nádielku v podobe domácich dobrôt. Známy sa veru netrocháril. Asi som musel poslúchať. Nedá mi, aby som sa nepochválil aj priamo na blogu.

Spomínaný známy, volajme ho pán K., to s takýmito výrobkami vie. Je profíkom a doma, kde má čas, sa vie s domácimi delikatesami vyhrať. Hádam si nájdem čas, aby sme niečo spoločne pripravili v budúcnosti.

Continue reading “Žeby dodatočná nádielka od chtelnického Mikuláša???”

Žeby dodatočná nádielka od chtelnického Mikuláša???

“V neděli se nedělá, v neděli se baští”

Dusené hovädzie mäso
Dusené hovädzie mäso

 

Keď už som spomínal Emanuela Ridiho zo známej cooking show S Italem v kuchyni, dovolím si sharovať jeden z jeho receptov. Je trochu zdĺhavejší na prípravu, ale obetovaný čas sa vráti v podobe dokonalého jedla. Určite doporučujem tento recept k nedeľnému obedu, je slávnostnejší a hlavne cez týždeň sa ťahšie hľadá toľko potrebného času.

Continue reading ““V neděli se nedělá, v neděli se baští””

“V neděli se nedělá, v neděli se baští”